Nem Lụi Nướng Sả

Những ngày hè nóng nực, có một mẹt nem lụi nướng sả cuốn cùng rau sống kèm nước chấm đậm đà là một lựa chọn vô cùng hấp dẫn. Không cần phải nướng bằng than nữa, với nồi chiên không dầu Cosori, bạn sẽ có món nem ngon đúng chuẩn cùng màu sắc bắt mắt chẳng kém phần. Hãy thử ngay để đổi vị cho bữa cơm thường ngày nhé!


 

{tocify} $title={Nội dung} 

 Nguyên liệu

  • 250g thịt lợn xay (phần nem lụi)
  • 450g giò sống (phần nem lụi)
  • 1 tsp gia vị (phần nem lụi)
  • 2 tsp nước mắm (phần nem lụi)
  • 1/2 tsp hạt tiêu (phần nem lụi)
  • 1 tbs dầu ăn (phần nem lụi)
  • 2 củ hành khô (bóc vỏ, băm nhỏ) (phần nem lụi)
  • 1 nắm sả (phần nem lụi)
  • 100g thịt lợn xay (phần sốt chấm)
  • 150g gan lợn (phần sốt chấm)
  • 450ml sữa tươi không đường (phần sốt chấm)
  • 1 tbs dầu ăn (phần sốt chấm)
  • 1 củ tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ) (phần sốt chấm)
  • 2 tbs nước mắm (phần sốt chấm)
  • 1 tsp ớt bột (phần sốt chấm)
  • 1 tbs nước tương (phần sốt chấm)
  • 1 tbs đường (phần sốt chấm)
  • 2 tbs bột năng hòa cùng 20ml nước (phần sốt chấm)
  • 100ml nước (phần sốt chấm)
  • mè rang (phần sốt chấm)
  • 1 mớ xà lách (phần rau ăn kèm)
  • 1 mớ húng láng (phần rau ăn kèm)
  • 1 mớ rau mùi (phần rau ăn kèm)
  • 1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi) (phần rau ăn kèm)
  • 1 quả dưa chuột (thái sợi) (phần rau ăn kèm)
  • 1 quả dứa (gọt vỏ, cắt mắt, thái sợi) (phần rau ăn kèm)
  • 500g bún rối (phần rau ăn kèm)
  • 1 tệp bánh đa nem (hoặc bánh tráng) (phần rau ăn kèm)

    Dụng cụ

    • COSORI, NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU ĐIỆN TỬ, VỎ THÉP, 5.5L (AIR FRYER)
    • INSTANT POT, NỒI ĐA CHỨC NĂNG, DUO 60, 6 QT (5.76 L)

    Cách làm

    Phần nem lụi:

    1. - Băm nhỏ 1/2 củ sả để ướp nem. Còn lại cắt khúc vừa để bọc nem.
    2. - Trộn đều tất cả các nguyên liệu thật đều.
    3. - Chia thịt ra từng phần nhỏ, bọc đều quanh từng khúc sả. Nếu khá dính, xoa dầu ăn vào tay.
    4. - Làm nóng Nồi chiên không dầu Cosori ở nhiệt độ 170 độ C.
    5. - Cho nem lụi vào giỏ chiên đã được làm nóng. Điều chỉnh 170 độ C trong 15 phút.

    Phần nước chấm:

    1. - Ngâm gan trong sữa tươi ít nhất trước nửa tiếng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó băm nhỏ.
    2. - Bật nồi ở chế độ Saute.
    3. - Cho dầu ăn vào, đun nóng già. Phi thơm tỏi.
    4. - Cho thịt xay, gan băm nhỏ vào, xào săn.
    5. - Thêm tất cả các gia vị vào, đảo đều.
    6. - Thêm 100ml nước. Đóng nắp nồi và chọn chế độ Pressure Cook, điều chỉnh thời gian 3 phút.
    7. - Xả van nhanh, mở nắp nồi. Thêm bột năng đã hòa tan cùng nước vào, đảo đều để sốt sánh mịn.
    8. - Múc sốt ra bát nhỏ, rắc mè rang phía trên.

    Trình bày và thưởng thức:

    1. - Bày nem lụi lên mẹt cùng rau sống, sốt chấm, rau sống, bún và bánh tráng.
    2. - Khi ăn, rút nem ra khỏi sả, cuốn cùng bún, rau và chấm sốt.

      1 Comments

      1. How to Play Pai Gow Poker | BetRivers Casino - Wolverione
        Pai Gow Poker is an online bsjeon.net version of a traditional table game in which deccasino players place worrione bets in the งานออนไลน์ background. Pai Gow Poker uses only the symbols from a wooricasinos.info

        ReplyDelete
      Previous Post Next Post